|
|
Oosterse Kip Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ca. 400 gr. kipfilet, 500 gr. witlof, 1 ui, 1 teentje knoflook, olie, 1/2 theel. sambal (of meer als je van extra pittig houdt), 1 eetl. chilisaus, 1 eetl. ketjap, 1 theel. honing, zout en vijf- of zevenkruidenpoeder (of peper).
Voorbereiding:
Snijd de kip in reepjes. Snijd de witlof in grove repen en de ui in halve ringen. Snijd de knoflook superfijn.
Bereidingswijze:
Verhit een scheut olie in de wok tot loeiheet en bak hier eerst de kipreepjes in aan. Dit gaat het best in 2 gedeelten. Voeg de ui en witlof toe en roerbak enkele minuten. Voeg dan de knoflook toe met de sambal en vijfkruidenpoeder. Roerbak weer even en voeg dan de chilisaus en ketjap en honing toe.
Bak en roer alles goed door en breng op smaak met zout. Proef en voeg naar smaak evt. nog extra kruidenpoeder, ketjap etc. toe.
|
|
|